Eni Widowati, seorang pelaku UMKM di Kelurahan Ngegong, Manguharjo, Kota Madiun, sukses menjalankan bisnis telur asin meskipun persaingannya ketat. Ia memproduksi telur asin dari telur bebek miliknya yang direndam, diamplas, dan diasinkan selama beberapa hari sebelum dikukus. Proses ini dilakukannya hampir setiap dua pekan. "Hasil yang didapatkan bisa untuk membantu ekonomi keluarga," ujar Eni, yang memulai usaha ini tiga tahun lalu setelah membeli bebek petelur. Kini, produknya banyak diminati dan dipasok ke warung-warung di Kabupaten Madiun dan Magetan dengan harga sekitar Rp 3.000 per butir.