Pemerintah pusat memperketat standar kebersihan dapur Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Kini, setiap Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) wajib memiliki Sertifikat Laik Higiene dan Sanitasi (SLHS) sebagai syarat utama operasional dapur. Aturan itu tertuang dalam Surat Edaran (SE) Kementerian Kesehatan Nomor HK.02.02/C.I/4202/2025. Sertifikasi dilakukan melalui verifikasi dokumen dan inspeksi lapangan untuk memastikan pengolahan makanan di dapur MBG memenuhi standar higienitas dan sanitasi. Wali Kota Madiun Maidi menyambut baik kebijakan tersebut. Penerapan SLHS menjadi langkah penting menjaga kualitas pangan masyarakat, terutama anak-anak dan kelompok rentan. ’’Memasak itu bukan sekadar menyiapkan makanan matang, tapi juga memperhatikan kebersihan dan sanitasi lingkungannya,’’.